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紅糖和白糖的區(qū)別紅糖與白糖的區(qū)別，主要是生產(chǎn)方法不同、組成營(yíng)養(yǎng)成分不一樣。紅糖大部分是土法生產(chǎn)，白糖大部分時(shí)機(jī)制的。在品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)上，紅糖色棕，雜質(zhì)多，甜度低；白糖色白，干凈，甜度高。紅糖在藥用上勝過(guò)白糖，紅糖內(nèi)含有較多的葡萄糖（比白糖要多20~30倍），能直接被機(jī)體吸收。紅糖還有較豐富的鐵質(zhì)（比白糖多一倍），為造血過(guò)程所必需。紅糖含有白糖所沒(méi)有的胡蘿卜素、核黃素、煙酸等，這些都是產(chǎn)婦十分需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來(lái)的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們?cè)诤炔韬涂Х葧r(shí)自然而然就會(huì)多放些，所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。
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